Обычно яйца собирают из гнезда не реже двух раз в день. Длительное нахождение их в гнездах весной приводит к переохлаждению, а летом — к снижению инкубационных качеств из-за высокой температуры. Вынимать яйца из гнезда нужно, пока они теплые, и помещать для остывания в чистое, сухое и прохладное помещение.
Не следует допускать залеживания яиц в гнездах, так как их присутствие пробуждает у птиц инстинкт к насиживанию, снижающий яйценоскость. Кроме того, у птицы может развиться привычка расклевывать и выпивать яйца.
После снесения температура яйца близка к температуре тела птицы. При остывании содержимое яйца сжимается и внутри его создается отрицательное давление. В результате на тупом конце яйца в это время образуется воздушная камера, куда через поры скорлупы засасывается атмосферный воздух. Если гнездо грязное, сырое, то вместе с воздухом в поры проникают микробы и споры плесеней, которые вызывают порчу яиц и гибель зародышей.
Чтобы иметь необходимое количество яиц для закладки на инкубацию, их надо определенное время собирать. В этот период яйца лучше сохранять в горизонтальном положении, периодически переворачивая.
Температура воздуха в помещении не должна превышать 12°С, при относительной влажности 75—80%. Однако надо иметь в виду, что чем скорее снесенные яйца будут заложены в инкубатор или под наседку, тем дружнее будет вывод цыплят и их жизнеспособность окажется высокой. При длительном хранении яиц выводимость снижается, а молодняк получается слабым (табл.).
Таблица
Влияние сроков хранения яиц на выводимость молодняка
| Продолжительность хранения, дней | Выводимость яиц, % | |||
| куриных | утиных | индюшиных | гусиных | |
| 5 | 91,6 | 85,7 | 84,8 | 79,8 |
| 10 | 82,5 | 80,0 | 73,3 | 72,7 |
| 15 | 70,3 | 73,5 | 62,2 | 53,7 |
| 20 | 23,5 | 47,2 | 54,3 | 32,5 |
| 25 | 15,0 | 6,0 | — | — |
Для инкубации лучше использовать яйца следующих сроков хранения:
- куриные и индюшиные — 5—7 дней;
- утиные — 7—10 дней;
- гусиные — 15 дней.
Для повышения жизнеспособности зародышей и удлинения срока хранения яиц их на 5 часов помещают в инкубатор, где поддерживается температура 38°С и влажность воздуха 70%. Затем теплые яйца переносят в помещение с более низкой температурой, где их хранят до 15 суток. Яйца следует подогревать на второй день, но не позднее четвертого дня после снесения.
Яйца мускусных уток для повышения выводимости хранят 10—15 дней при температуре 18—20°С.
Для ускорения роста и развития зародышей инкубационные яйца хорошо облучать ртутно-кварцевыми лампами. Продолжительность облучения с расстояния не менее 40 см должна быть от 2 до 30 минут. Известно, что под действием ультрафиолетового облучения в яйце образуется витамин В, играющий важную роль в регулировании обмена веществ.