Сыры-сувениры
Такие сыры хороши для подарка, особенно если их уложить в оригинальную упаковку. Они небольшие – до 0,5 кг, фигурные. В странах с развитым сыроделием их выпускают постоянно к Пасхе, Рождеству, каким-то национальным праздникам, юбилеям. Производство сувенирных сыров можно организовать в частных или кооперативных сыродельнях. Оно оправдано, особенно в межсезонье. Технология изготовления мало отличается от приготовления … Читать далее